本文摘要：新员工务必规范六十条三十五条务必做到1. 务必做到向主顾说明我们是一家清真餐厅。2. 务必做到熟记臻味坊锁鲜答应。（全程头锅汤、真材实料无添加、油品福临门专供）3. 务必做到熟知臻味坊企业文化理念16条和臻味坊人誓言。 4. 务必做到熟知店面区域划分，台号没有4、7。5. 务必做到熟知店内会员卡种类和其他优惠运动的详细执行内容。6. 务必做到熟知店内汤锅(7种）、酱料及（32种）及热销菜品相关知识。

新员工务必规范六十条三十五条务必做到1. 务必做到向主顾说明我们是一家清真餐厅。2. 务必做到熟记臻味坊锁鲜答应。（全程头锅汤、真材实料无添加、油品福临门专供）3. 务必做到熟知臻味坊企业文化理念16条和臻味坊人誓言。

4. 务必做到熟知店面区域划分，台号没有4、7。5. 务必做到熟知店内会员卡种类和其他优惠运动的详细执行内容。6. 务必做到熟知店内汤锅(7种）、酱料及（32种）及热销菜品相关知识。

7. 务必做到熟知店内相关消费划定，不得自带熟食、不清真食品、宠物入内；可以自带酒水、饮料；包厢没有最低消费和服务费、但有人数限制。8. 务必做到客来有迎声、客问有答声、事情失误有致歉声、受到资助有谢声、客走有送声，微笑互动式服务。9. 务必做到遵守店面规章制度，通常客用物品我不用，电梯、卫生间、水杯等。

10. 务必做到捡到客人物品要送还，客人脱离交司理。11. 务必做到熟记两店地址和订餐电话。

12. 务必做到熟知特色服务，配合普通话和礼貌十句用语对客服务。13. 务必做到永远不向主顾说不，客人的需求只管满足，能做到实时做，不明确，找领班寻求资助。

14. 务必做到规范的仪容仪表，时时自检，上班时不吃大蒜和羊肉。15. 务必做到熟知五色养生，红色补心、黄色益脾、绿色清肝、白色润肺、玄色补肾。16. 务必做到点菜时，2-3人建议点套餐，4人及以上遵循：点菜数量=人数×2+1（4人点9个菜为宜）荤素搭配、营养平衡、不够再点、常挂嘴边。17. 务必做到听从分配，遵循八小时复命制，分配的任务能完成或是不能完成一定要给予回复；努力配合向导及同事事情，尽职尽责。

18. 务必做到坚守自己的岗位，不串岗、不脱岗，有问题需要脱离岗位，必须向领班请示并说明情况。19. 务必做到随身携带四宝（笔、打火机、开瓶器、随身条记本）多问、多看、多记，交接的事情一定努力完成，有难题主动请教并求助，不推卸责任。20. 务必做到见到特殊群体主动询问是否需要资助，老人是否需要资助搀扶、小孩是否需要婴儿椅和儿童餐具。21. 务必做到服务历程的三满三洁净（汤锅满、酒满、水满、）（地面洁净、桌面洁净、烟缸洁净）烟缸的烟蒂不能凌驾3根。

22. 务必做到加汤时，甲鱼锅、麻辣锅、香辣锅都加牛骨汤，野菌锅加野菌汤，老鸡锅加老鸡汤，番茄锅加番茄汤，酸菜鱼锅加酸菜鱼汤。23. 务必做到不代客买单，遇到醉酒主顾或特殊要求需要代客买单时，一定陈诉领班、司理酌情处置惩罚。24. 务必做到定时上下班，不迟到不早退，有事需提前向领班司理请假并说明缘由。

25. 务必做到对于主顾的意见和建议实时记载，实时向领班司理汇报。26. 务必做到菜上齐后在菜单上标注“齐”字，向主顾说明：“您好，您的菜已上齐，祝您用餐愉快！”27. 务必做到上岗时着统一工装，男士黑皮鞋、黑袜子，女士黑布鞋、肉色丝袜，淡妆上岗。28. 务必做到主顾提出的要求，要尽我们所能去资助，不能帮的不要直接谢绝要婉言致歉。

29. 务必做到对客服务时一律使用“您”，常用“您好、欠好意思打扰了、谢谢您、请慢走、这边请”等礼貌用语。30. 务必做到通常见到主顾和同事都要微笑示意说：“您好/你好”。

31. 务必做到通常遇到店内主顾问路，都要以手掌平伸指示，须要时要亲自领导主顾去。32. 务必做到我就是臻味坊的形象代言，我的一举一动都代表我所在的企业。

33. 务必做到走路轻、说话轻、操作轻；嘴勤、腿勤、手勤、眼勤。34. 务必做到上班时对主顾和同事统一使用普通话。35. 务必做到熟知突发情况应急自救知识和店面宁静通道的详细位置。

二十五条务必不能做1. 务必不能随意讨论主顾的穿衣妆扮，更不能歧视特殊群体（老、弱、病、残）。2. 务必不能面临主顾的询问以“我是新来的，不知道或不清楚”回复主顾。

3. 务必不能违反七条禁令。4. 务必不能和主顾争论、争吵、有正面冲突甚至是脱手打人。5. 务必不能向主顾说“不”，向上级部署的任务说“不”。6. 务必不能在上班时间说方言、脏话、粗话、讥笑话、与事情无关的话，更不得高声呼唤，追逐打闹。

7. 务必不能在公共场所直接顶嘴上级，不能拆上级的台。8. 务必不能站没站相、坐没坐相，不能倚靠在备餐柜旁谈天或玩手机。9. 务必不能在备餐柜内存放小我私家物品（水杯、条记本、包等）。

10. 务必不能随意私自配宿舍钥匙，不能将亲朋挚友留宿在宿舍。11. 务必不能浪费员工餐，吃几多打几多，敬服粮食，杜绝浪费。12. 务必不能收取主顾小费甚至向主顾索要小费。

13. 务必不能私自进入店面禁区（吧台、收银、库房等），进入办公室要敲门。14. 务必不能未经批准就随意离岗、脱岗会见家人、朋侪。

15. 务必不能使用客用物品（电梯、餐具、卫生间等），上下班要走三号通道。16. 务必不能在公共区域（厅面内外场）及二号通道（因为有酒精房）吸烟，和乱扔烟头。17. 务必不能在营业时将酒精壶提到大厅或包厢加酒精，使酒精溢出。

18. 务必不能留怪异发型，染发（除玄色）、散发，留长指甲、染有色指甲油，戴（除手表）首饰。19. 务必不能在上班时接打私人电话，更不能使用公司之便使用公司电话。20. 务必不能带小我私家情绪上班，影响事情。21. 务必不能弄虚作假，欺瞒主顾和企业，私自倒换优惠劵等，接纳不实手段满足小我私家利益。

22. 务必不能私拿主顾物品和公司共用财物。23. 务必不能上岗时男士衣冠不整、满脸胡渣，女士盛饰艳抹、披头散发、丝袜破洞。24. 务必不能相互询问议论人为待遇和同事向导是非问题。25. 务必不能酗酒、借酒生事、酒后打架。

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